foto1
foto1
foto1
foto1
foto1
Thuyền Đăng Trên Đỉnh Non Cao. Trang Thơ có một chữ tình! Trong anh có chút an bình tĩnh tâm. Một ngày lặng câm, nửa ngày nhắm mắt. Thế gian âm, không ghi não điện đồ. Một thoáng hư vô, còn đâu quá khứ, chẳng chờ tưong lai. Phút giây có một không hai. Ánh truyền đăng bỗng sáng hoài an cư. Trang kinh có một chữ từ. Trong anh có chút chân như vọng về - Hằng Hà SaXem tiếp ...

Tổng Sấn Gia Trang

Non-attachment is true happiness

Đêm Nhac Mỹ Hoà - Thúy An

Đêm nhạc thính phòng do hai tiếng hát Mỹ Hoà và Thúy An và phần đệm dương cầm nhạc sĩ Lê Hồng Quang trong đêm 27 tháng 10 năm 2013 tại hội quán Lạc Cầm, Westminster, Sài Gòn Nhỏ, California.

Mỹ Hòa  - Thúy An

 

Thời Tiết Điạ Phương

Cloudy

67°F

Orange County

Cloudy

Humidity: 75%

Wind: 11 mph

  • 31 May 2016

    Thunderstorms 80°F 64°F

  • 01 Jun 2016

    Scattered Showers 73°F 62°F

Những Nẻo Đường VN

Đêm nhạc Những Nẻo Đường Việt Nam do ban Văn Nghệ và ban Họp Xướng Viện Việt Học tổ chức trong đêm 9 tháng 4 năm 2016 tại Viện Việt Học, Westminster, Sài Gòn Nhỏ, California.

Nẽo Đường VN - Hình Ảnh

Nẽo Đường Việt Nam - Video

Đại Hội Trúc Xanh LVD 2014 Little SàiGòn

Ban Chấp Hành LVD 2014-2016

 

Chào Mừng Ban Tân Chấp Hành NK 2014-2016 Hội Ái Hữu CNS Lê Văn Duyệt
Xin bấm vào Clips dưới đây

Lể Chào Quốc Kỳ

LVD Hành Khúc

Lời Tâm Tình của chị An Hảo

Lời Tâm Tình chị Vũ Đan

Bến Xuân

Hải Ngoại Thương Ca

Xuân Miền Nam

Chúc Xuân

Ly Rượu Mừng

Album Khung Trời Kỷ Niệm LVD 2012

 
Bấm vào "Album KTKN" để chọn nhạc
& mời Thưởng Thức

Happy Mother Day 2016

Muốn cầm tay Mẹ ta xưa,
Mà sao còn lại nhúm tro bàn thờ.
Bàn tay chăm sóc con thơ,
Hai mùa mưa nắng, đêm chờ ngày trông.
..

Đại Hội LVD và Album KTKN

 

Đêm Giới Thiệu Album Khung Trời Kỷ Niệm và ĐH Thường Niên của các CNS LVD, October 7, 2012
Xin bấm vào Clips dưới đây

Lời GT Album KTKN

Tiếng Xưa

Hình Ảnh Ngưòi Em Kô Đợi

Một Thời Áo Trắng

Tình Ca

Tiếng Hát Học Trò

Trống Cơm

Về lại Trường Xưa

Hoa Rụng Bên Sông

Lê Văn Duyệt Hành Khúc

Về Đây Nghe Em
 

Khách Thăm Trang Nhà

Đang có 48 khách và không thành viên đang online

Một món thịt quay mềm và bì giòn hấp dẫn. Món này thực chất làm không khó, bạn có thể tự làm ở nhà để có một  bữa cơm gia đình hay bữa nhậu với bạn bè thêm phong phú. 

  
  
1- Nguyên liệu:
 
2 kg thịt lợn/heo cả bì, chọn phần thịt bụng để vừa có nạc vừa có mỡ (lưu ý bạn nên cạo bì thật sạch) + gia vị
 
2-  Gia vị : gồm có

Hạt tiêu
2 thià Muối
2 thià Ngũ vị hương
1 thià Đường
1 thìà Tỏi băm
4 thià Dấm / vinaigre
 
3-  Cách làm:
 
a-  Chuẩn bị ướp thịt :
 
 
 
Rửa sạch miếng thịt, cho vào nước sôi chần, 

chủ yếu là chần mặt bì trong 3 – 5 phút. 
 


Lấy thịt ra rổ, để ráo nước, lấy giấy thấm thấm thật khô miếng thịt


 
 
Tiếp theo dùng dĩa hoặc mũi dao nhọn xiên liên tục khắp bề mặt bì.

Ở bước trước cho nước sôi vào để phần bì chín tái sẽ dễ dàng xiên hơn. Bạn càng xiên kỹ bì càng nở xốp


 
Lật mặt thịt lên dùng dao khía nhiều đường, độ sâu khoảng 1 cm
 

Trộn lẫn các loại gia vị sau:
2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa đường, rồi tẩm lên mặt thịt, cho gia vị vào tất cả các đường vừa khía.
Nếu có tương đậu đen (Hoisin sauce) bạn có thể cho thêm vào cùng được.
 

Chuẩn bị sẵn 4 thià dấm và 2 thià muối  

  

Bôi đều dấm lên mặt bì
 

Tiếp đến là ướp muối
Sau đó để thịt ướp qua đêm trong tủ lạnh 
  
b-   Nướng thịt
 
 
 
Bật lò lên trước ở 200 độ C.
Để lò thật nóng rồi mới cho thịt vào nướng.
Bạn nên để một cái khay hoặc giấy bạc ở phía dưới để hứng phần nước hoặc mỡ từ thịt trong quá trình nướng.
Để như vậy bạn dễ làm vệ sinh lò hơn.
 

Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị luôn các loại rau củ như:
 khoai lang, khoai tây, cà rốt, hành tây và cho xuống dưới khay để hứng phần mỡ và nướng luôn một thể.
Như thế một công đôi việc bạn có được luôn 2 món.
 

Chú Ý: Nướng được 20 phút thì bạn bỏ thịt ra, quét thêm dấm lên bề mặt bì,
như vậy bì sẽ sáng màu và ăn giòn hơn.
Lúc này bạn tăng nhiệt độ lò lên mức nướng.
Nếu thấy trên bề mặt bì có mỡ thì bạn dùng giấy thấm thấm đi bì sẽ rất giòn.
Bạn cũng có thể lật mặt thịt lên nướng cho chín đều.


Bạn phải canh đến khi nào miếng thịt phồng và bì vàng giòn là được,
thời gian nướng độ 40 – 45 phút.
Phần bì phải chín kỹ nếu không ăn sẽ bị cứng và dai.


Nếu phần bì có hơi bị cháy cũng không sao,
bạn chỉ cần dùng con dao sắc cạo phần cháy đi là bì lại có màu vàng đẹp mắt.
 Lấy thịt ra khỏi lò, để nguội trong 15 phút rồi thái miếng.
 
c-  Thưởng thức: 


  

Bì vàng giòn và phần thịt thì mềm, đậm đà
Nếu chuẩn bị cả rau củ nướng thì cùng lúc bạn có 2 món luôn rồi,
phần mỡ và nước thịt chảy xuống làm các loại rau củ nướng thêm thơm ngon

 

Thịt chín mềm từ trong ra ngoài


Chấm nước mắm ớt hoặc xì dầu,
ăn với cơm nóng ngon tuyệt vời...  
  
Chúc các bạn thành công và bữa ăn ngon miệng

 

41 Năm Nhớ Về ...

 

Đêm Văn Nghệ , April 15, 2016

Xin bấm vào Clips dưới đây

Mây Trôi, Trôi Hết Một Đời

Du Ca Tù

Ngày Về

Những Nẽo Đường VN

Đêm Nhạc Hương Xưa

Đêm nhạc Hương Xưa do ban Văn Nghệ LVD và ban Họp Xướng Viện Việt Học tổ chức trong đêm 11 tháng 7 năm 2015 tại Viện Việt Học, Westminster, Sài Gòn Nhỏ, California.

Xin bấm vào Clip dưới đây

Hương Xưa

Ảnh GĐ Hiện Bất Chợt

GavinCameron-020.jpg

Đại Hội LVD 2013 California

Chúc Mừng - Sept 4, 2011

Ngày Vui Trong vạn ngày vui ,
Một ngày đặc biệt cho Người ...bạn tôi .
Xe Hoa Trưởng Nữ theo người ,
Trăm Năm Hạnh phúc một đời đẹp duyên
Chúc Anh Chị có rễ hiền ,
Cháu Ngoại trai gái liêm miên đầy nhà .
Đẹp Xinh như những Bông Hoa ,
Học Hành Thành Đạt Sáng lòa Tustin.

Dương X Triều

Đêm Dạ Vũ NLS Bảo Lộc 2012

 

Đêm Dạ Vũ NLS, Jan 16, 2012

Mừng Xuấn Nhâm Thìn

Xin bấm vào Clips dưới đây

Xuân Mộng

Nắng Chiều

Đại Nhạc Hội HSV Kỳ 8 tại VHNTV

 

Chương trình Đại Nhạc Hội Hùng Sử Việt kỳ 8 tại phim trường VHNTV ngày 23-10-2011
Xin bấm vào Clips dưới đây

Mẹ Trùng Dương

Hà Nội Ngày Tháng Cũ

Tình Hoài Hương

Sáng Ngời Chính Nghiã

Ca Trù Hát Văn

Ngâm Thơ Hùng

Hòn Vọng Phu

Vùng Lên Cứu Nước

Đáp Lời Sông Núi

Đêm Dạ Vũ CountDown 2012 - LTTHVN

 

C.T đêm Dạ Vũ Countdown 2012, Dec 31, 2011

do LIên Trường THVN Nam Cali tổ chức

Xin bấm vào Clips dưới đây

LK Tiếng Hát với Cung Đàn

LK Tình Anh Lính Chiến

Bước Tình Hồng

Biết Ra Sao Ngày Sau

Xuất Quân

Minutes of CounDown

Số Khách Đã Viếng

Số lần xem các bài viết
1766040

Những bài chợt hay ...

Xem Lại