Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!
Tiếng hát Triệu Tường và nhạc phẩm Tôi Đi Giữa Hoàng Hôn trong đêm nhạc thính phòng Nụ Tầm Xuân của Lớp Thanh Nhạc Lê Hồng Quang tại Shanga Center Huntington Beach ngày 15 tháng Giêng năm 2011
Đêm Dạ Vũ Countdown NY2011
Kính Chúc Quý Vị một năm 2011 tràn đầy Hạnh Phúc và An Lành
Chào Mừng Bà Con Mình Đang Ghé Thăm Tổng Sấn Gia Trang
Những món ăn ngày Tết của mẹ tôi
SƯU TÌM -
Truyện Ngắn/ Bút Ký
Thỉnh thoảng chán cơm hay làm biếng nấu nướng, tôi không thèm phở mà lại làm món bún thang. Chỉ việc hầm xương heo, xương gà, và vài miếng ức gà. Giã nhỏ hành tím, trộn với tiêu, ngâm nước mắm để nêm vào nước dùng. Mà sao lạ, vài củ hành tím nếu giã nát, có tiêu, có nước mắm ngâm một lúc nó biến thái kiểu gì mà đổ vào nồi nước dùng nó làm tăng độ ngọt ghê lắm, khỏi bột ngọt, bột nêm gì hết ráo. Sau đó, thái sợi giò lụa, trứng tráng, xé nhỏ mấy miếng ức gà đã luộc chín. Luộc bún, xếp vào tô, bày lên mặt một góc trứng, một góc gà, một góc giò lụa, thêm chút hành và rau răm xắt nhỏ, rắc ít tiêu, chan nước dùng, thế là xong. Ăn kèm với rau sống, giá, xà lách thái nhỏ, cho vào tô một ít mắm tôm,chanh, ớt. Rất nhanh, rất gọn và rất dễ ăn, lại ít chất béo, chất mỡ, thật heo phì1 mà ăn vào chẳng phát phì tí nào.
Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!
Liên Khúc Luân Vũ Mùa Xuân & Tiếng Hát Với Cung Đàn qua phần trình diễn của các Divas Little Sài Gòn trong đêm Dạ vũ Tân Niên 2012 do VietNamese American Aerospace Proffesional Association - Nam California tổ chức tại nhà hàng Cheri Amour's, Westminster, California, 22 tháng 1 năm 2012
Diễn viên: Bạch Tuyết - Phương Lan - Kim Bích - Hồng Vân - An Hảo - Quỳnh Hoa - Thanh Mai
Nhạc và phần Hoà âm: Đạo Diễn Võ Doãn Châu
Hủ Tiếu
SƯU TÌM -
Truyện Ngắn/ Bút Ký
Ăn một bát phở để nhớ về Hà Nội năm xưa, một tô bún bò cay nồng để thưởng thức hương vị của nó bên dòng sông Hương núi Ngự ... nhưng chân lý của cuộc đời bạn mới chỉ đi được non nửa đường. Cả một miền Nam và nhất là thủ đô Sài Gòn không thể không gợi nhớ về cái hương vị đậm đà của tô hủ tiếu Nam Vang ở ngã Sáu hay tô hủ tíu Mỹ Tho Phú Lâm năm xưa và ...nhớ lắm ... (TN)
Hủ tiếu là món ăn bao gồm nước súp, thịt và bánh bột, sợi nhỏ như sợi bún. Không ai biết hủ tiếu có mặt ở Việt Nam từ khi nào, nhưng chắc một điều là nó có mặt sau khi người Hoa được các Chúa Nguyễn cho vào định cư ở phía Nam. Hủ tiếu sau khi vào miền Nam được người Việt cải biến để hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Và cũng đã từ lâu có 3 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất ở các tỉnh phía Nam, đó là: hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Sa Đéc.
Tại trước khu chợ Phúc Lộc Thọ, CA., Phuc Jean cũng đã gặp một bà già Việt Nam lụ khụ ngả nón ăn mày. Không biết bà sang Mỹ đã lâu hay bây giờ mới qua? Tại sao bà lại phải ăn mày ở cái xứ người già có tiền welfare đàng hoàng? Ôi, vì sao ? tại sao ? làm sao?
Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!
Nhạc phẩm "Nắng Chiều" và tiếng hát An Hảo trong đêm Văn Nghệ Dạ Vũ Nông Lâm Súc Mừng Xuân Nhâm Thìn tại Emeral Bay Restaurant, Little Sài Gòn, California ngày 16 tháng Giêng năm 2012.
Năm Thìn nói chuyện Rồng … - Trần Văn Giang
Tác Giả & Tác Phẩm -
Phiếm Luận
Dân Việt, cũng như các dân tộc chịu ảnh hưởng văn hóa Trung Hoa, xem Rồng (xin phép được viết “Rồng” chữ hoa trong bài này) như một linh vật đứng đầu Tứ linh (Long, Lân, Quy, và Phượng) có quyền lực vô biên, được thờ phụng và kính trọng; trong khi văn hóa Tây phương lại xem Rồng như một quái vật dị hình phun lửa và khói; hay là một ác thần sinh ra sấm chớp; chủ trương phá hoại hơn là xây dựng.
Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!
Ca khúc "Cô Gái Việt" và ban văn nghệ CNS Lê Văn Duyệt trong đêm Văn Nghệ ra mắt Ban Tân Chấp Hành Hội Ái Hữu Lê Văn Duyệt NK 2012-2014 và đón Xuân Nhâm Thìn tại Zen Restaurant, Little Sài Gòn, California ngày 14 tháng Giêng năm 2012.
Con Số 13 - Trần Văn Giang
Tác Giả & Tác Phẩm -
Phiếm Luận
Người tây phương thường sợ con số 13. Ngành Y khoa có một danh từ riêng đế gọi căn bệnh “sợ số 13.” Đó là “Triskedekaphobia.” Một loại bệnh tâm lý tương tự như sợ chiều cao, sợ bóng tối…
Mặc dầu ngày nay đã có nhiều người bắt đầu cho rằng đây chỉ là vấn đề dị đoan vô căn cứ; tuy nhiên chúng ta vẫn còn thấy là có rất nhiều cao ốc, khách sạn ở Hoa Kỳ không có ghi “tầng thứ 13” trong thang máy cũng như trong sổ sách. Nhiều hãng hàng không dân sự không có ghi hàng ghế số 13 trên máy bay chuyên chở người. Sự kiện dị đoan “sợ số 13” bắt đầu từ lâu lắm rồi.
Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!
Nhạc phẩm Nắng Vẫn Còn Xuân trong buổi trình diễn thời trang Áo Dài Thời Trang tại Hội Chợ Tết Nhâm Thìn 2012 tại Oxnard, California, ngày 8 tháng 1 năm 2012
Toàn cảnh Medicare 2012 (riêng cho Nguời Việt)
SƯU TÌM -
Y Tế & Sức Khoẻ
Medicare 2012 có gì mới - Phí tổn của Medicare 2011- Medicare chi trả những gì Bảo hiểm thuốc - So sánh các loại Medicare - Medicare Part D - Extra Help. Năm nay tất cả những nguời có Medicare đều nhận đuợc cuốn “Medicare and You 2012” do trung tâm CMMS (Center for Medicare & Medicaid Services) ấn hành, sớm hon mọi năm vì thời hạn ghi danh đuợc đôn lên sớm hơn.Ðây là tài liệu chính thức của chính phủ Mỹ. Tài liệu 150 trang này gồm nhiều chi tiết phức tạp. Chúng tôi sẽ cố gắng thu gọn và chỉ trích dịch những đoạn có liên quan dến đại đa số nguời Việt để độc giả dễ theo dõi.